【海苔是紫菜吗】海苔是什么和紫菜的营养价值一样吗

2017-01-10 来源: 爱美丽 编辑: 阿布

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海苔是什么:

相信对于即食海苔大家一定非常熟悉了吧,即食海苔是随处可见的一种零食,是用紫菜烤熟之后,经过调味,放入了各种调味料而形成的产物,入口即化,口感脆嫩。海苔分为盐烧、酱烧、炸海苔,前者源自于韩国,口感松脆、薄、较咸,油性大,储存的时间短。

酱烧源于我国,比如大家熟悉的波力海苔和美好时光等,口感清香,入口即化。而最后一种则是来自于泰国,最为有名的应该就是小老板海苔了。

海苔的营养价值:

海苔里面富含丰富的B族维生素,尤其是核黄素和尼克酸十分大量,并且含有的维生素A和维生素E,维生素C里面也不缺乏,海苔里面含有的微量元素十分丰富,比如钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等都满足身体的需求,特别是硒和碘元素十分丰富,可以有效调节机体的酸碱平衡,促进身体发育,而且还可以抗衰老

促进儿童身体发育:

海苔里面含有的牛磺酸不仅可以保护心脏,而且还可以促进婴幼儿的身体发育,提高记忆力,具有明目,保护视力的功效。

预防胆结石:

众所周知胆汁的主要成分是牛磺酸,牛黄素与胆汁酸能够促进胆汁的新陈代谢,从而能够避免胆道梗阻、胆囊炎和胆结石的的出现。

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提高抵抗力、免疫力:

海苔里面含有丰富的多糖可以有效提高细胞的免疫力,还可以促进淋巴细胞转化,从而具有增强抵抗力,提高免疫力的功效。

预防贫血:

海苔里面富含大量的微量元素,一般只需要吃一块海苔,里面的含铁量就和一块猪肝含有的铁元素差不多了,所以女性可以多吃海苔预防贫血。

紫菜和海苔一样吗 紫菜和海苔的区别:

海苔就是用紫菜加工制作而成的美味零食。紫菜里面含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、钙、铁、镁、硒、碘等微量元素,特别是后面两种更是丰富,因此具有防癌抗癌的功效。并且紫菜里面还含有能够提高记忆力的胆碱,以及利尿的甘露醇。

并且紫菜里面含有十分多的鲜味成分,比如谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸,因此可以令它为食材增添鲜美味。而海苔同样具有了紫菜里面的营养元素,浓缩了紫菜里面的微量元素,以及各种B族维生素,尤其是核黄素和尼克酸特别丰富。

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